Complément de l’article paru dans Le Sous-Verre
Septembre - Octobre 2007 (vol.2-no.6)
Troisième virée en pays liégeois, l’itinéraire vous fait découvrir l’ancien duché de Limbourg et sa ville éponyme au charme suranné, haut-lieu historique dont la partie haute propose une architecture pittoresque et une église du XVIe siècle de toute beauté. Venu de Jalhay, vous ne serez pas sans remarquer l’imposant barrage du lac de la Gileppe, avant que de traverser Bilstain, Clermont-sur-Berwinne son hôtel de ville et son église pour atteindre Hombourg. Agreste, le pays est ici dit des Trois Frontières jouxtant Allemagne et Pays-Bas et la forêt propose moult promenades balisées au creux de la vallée de la Gueule.
La Brasserie Grain d’Orge
Centre 16
B – 4852 HOMBOURG (PLOMBIERES)
Tél. : 087 78 77 84 – Fax 087
68 11 53
* Visite uniquement sur réservation pour
groupe de 10 à 35 personnes au prix de 2,50 € par personne.
La Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
Hombourg visité, une autre halte incontournable
s’impose qui vous conduit à Aubel pour découvrir l’Abbaye de Val-Dieu. Monument
classé, l’Abbaye de l’ordre des Bernardins, reconstruite au XVIIIe siècle en
style néo-gothique présente un intérêt historique certain. Une ancienne ferme
abbatiale et des bâtiments claustraux adjacents y ajoutent avec bonheur un
charme quelque peu romantique que souligne encore son environnement bucolique.
Réinstallée en 1997 dans les murs de cette abbaye cistercienne, la brasserie de
l’Abbaye du Val-Dieu vous attend avec
ses bières d’abbaye garanties maison, de fermentation haute. Au nombre de
trois, elles sont pour l’une, blonde (6 % d’alcool volume), pour l’autre, brune
(8 %) là où la troisième atteint au sublime, triple qu’elle est (9%), toutes
brassées et embouteillées sur place. A Noël, tradition oblige, une bière de
fête fort épicée et titrant 7 % vient rejoindre le trio. Toutes facilités de
dégustation sont apportées, la brasserie offrant cafétéria, restauration et boutique. A noter qu’ici aussi l’on brasse des bières
personnalisées à la demande ou en private label.
Val-Dieu, 225
B – 4880 AUBEL
Tél. 087 68 75 87 – Fax : 087
68 79 58
Site Internet : www.val-dieu.com
* Visite toute l’année en groupes de 15 personnes minimum au prix de 3 € par personne. Accès pratique aux handicapés.
La Brasserie Artisanale des Bruyères
Mais avant de tutoyer ce géant brassicole à
l’emblématique taureau légendaire rappelant la bravoure du peuple belge
celtique, une visite est prévue en la Brasserie Artisanale des Bruyères, auteur
d’une bière exceptionnelle baptoisée Botteresse. Forte d’une production
annuelle de 75 hl/an, la brasserie des Bruyères est aucun doute le Petit Poucet
brassicole de Belgique ! Reste que la Botteresse est une merveille qui
existe en 4 versions : ambrée (8,5 % d’alcool/volume), la brune (9,5 %),
la miellée (8,5 %), cervoise parfumée au miel des Ardennes, et la blonde (8 %).
Costaudes, ces bières témoignent du choix de leurs géniteurs de privilégier la
qualité sur la quantité qui permet ainsi aux nains de vivre en bonne harmonie
au pays des géants.
Rue sur les Pleins
B – 4020 JUPILLE (LIEGE)
GSM. : 0477 17 79 27 –
Fax : 04 370 62 86
Numéro un wallon, numéro un belge avec son compère
flamand, numéro un mondial au sein du Groupe Interbrew qui les réunit, Piedboeuf
est une brasserie heureuse. Fondée en 1853 sur son site actuel, sa réussite
date de la naissance en 1910 de son sens de l’opportunisme publicitaire, elle
qui rend hommage à la pugnacité et au courage des Wallons qui furent jadis, en
particulier sous le nom tribal de « Tongres », les plus farouches
résistants à l’occupation romaine.
Ici, chez Piedboeuf, la bière est le sang du peuple,
la madone des mineurs, la préférée de Tchanches & Nanette. En cette ville
de la banlieue liégeoise où la légende plaça longtemps le lieu de naissance de
l’Empereur Charlemagne, la Jupiler est plus qu’un nom de bière, c’est un
symbole, un étendard, une façon de vivre et manger, moules-frites, rognons
flambés, gibiers, tous se marient avec une Jupiler. D’abord connue comme une
Urtyp de type Dortmund dans les années 50, elle devient Jupiler 5 en 1966 et
connaît alors un succès sans précédent. Brassant aujourd’hui quelques 3 500 000
hectolitres de bière de fermentation basse dont 90 % de pils et 10 % de bières
de table, Piedboeuf/Jupiler est aujourd’hui un grand brasseur à l’intégrité
productive préservée au vu de la finesse originelle et de la fraîcheur
constante de sa désaltérante Jupiler, aujourd’hui la marque la plus connue de
Belgique !
Rue des Anciennes Houblonnières
B – 4020 JUPILLE (LIEGE)
Tél. 04 345 87 55 – Fax : 016
24 77 09
Charly Bailly (contact)
Avenue
Victor Hugo, 14
B – 4000 LIEGE
GSM 0477 41 50 03 – Fax : 04 227 05 41
Office du Tourisme de la ville de LIEGE
Site Internet : www.liege.be
Courriel : office.tourisme@liege.be
Maison du Tourisme du Pays de LIEGE
Site Internet : www.ftpl.be
Courriel : mtpaysdeliege@prov-liege.be
1. La bière au sarrasin Coup de
Grisou
2. À l'achat de quelle bière une
partie des profits
d. Le Chaudron international
4. Laquelle de ces bières rousses
est produite
c. Sorcière Rousse
6. Le pouvoir de quel outil est
nécessaire à l'Ambrée
7. Où est située la Microbrasserie
Charlevoix ?
8. Lequel de ces brasseurs fait
partie
d. Les Bières de la Nouvelle-France
9. Qui a produit la bière Azimut B.1
pour
10. Que peut-on voir sur le radeau
illustrant L'Abord-
b. Des tonneaux
11. Où est située la Brasserie Breughel?
a. Saint-Germain-de-Kamouraska
12. Lequel de ces brasseurs ne fut
pas achet
13. Sur l'étiquette de la bière Mort
de Rire de
a. Une carotte
14. Qui est derrière la bière à l'allure de
15. Qui réalise sous licence la
bière d'Achouffe ?